Spaghettoni con salsiccia

Spellare le salsicce, tagliarle a pezzettini e gettarle in un tegame con l'olio quando questo comincia a fumare.

Diluire la conserva di pomodoro in mezza tazza d'acqua tiepida e, quando la salsicce cominceranno a colorirsi, aggiungerla nel tegame e lasciare cuocere finché il liquido si sarà asciugato in parte.

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente e condirli con la salsa cospargendoli con abbondante parmigiano reggiano grattugiato, quindi servirli immediatamente in tavola.

Tempi

• Per la preparazione: 8 min
• Cottura: 30 min
• Tempo totale: 38 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g. di spaghetti
• 3 salsicce toscane
• ½ bicchiere di olio
• abbondante parmigiano reggiano grattugiato
• 1 cucchiaio di conserva di pomodoro
• sale