Spaghettini freddi

Lavare, asciugare e spezzettare un mazzetto di rucola.

Tagliare a metà i pomodorini.

Lessare gli spaghettini, scolarli e passarli sotto l'acqua fredda.

Versarli in una zuppiera e condirli con un filo d'olio, la rucola, i gamberetti e i pomodorini.

Irrorarli con 1 cucchiaio di aceto di mele, salarli, peparli e mescolare bene prima di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di pasta tipo spaghettini
• 200 g di gamberetti lessati
• 1 mazzetto di insalata rucola
• 2 manciate di pomodorini ciliegia
• 1 filo di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di aceto di mele
• Sale
• Pepe