Spaghettini al curry

Sbattere delicatamente la panna con il curry e un pizzico di pepe.

Fondere a fuoco bassissimo il burro senza farlo scurire o friggere.

Lessare gli spaghettini in abbondante acqua salata, scolarli e versarli in una zuppiera.

Condirli subito con il burro fuso, la panna al curry e una spolverata di parmigiano grattugiato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo spaghettini
• 70 g di burro
• 1 cucchiaino di curry in polvere
• 20 cl di panna liquida
• 1 pizzico di pepe
• Abbondante di sale
• 1 spolverata di formaggio parmigiano grattugiato