Spaghetti super

Tritare insieme cipolla e mela, rosolarle in 40 g di burro e 2 cucchiai di olio e salare.

Unire il prosciutto a dadini, bagnare con 3 cucchiai di cognac e far evaporare.

Scolare gli spaghetti al dente, pepare, condire con il sugo e qualche cucchiaio di panna.

Servire subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo spaghetti
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 100 g di prosciutto crudo (fette da 100 g)
• 40 g di burro
• 1 spicchio di mela golden
• 3 cucchiai di cognac
• Alcuni cucchiai di panna
• 1/2 cipolla
• Sale
• Pepe