Spaghetti piccanti

Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata.

Nel frattempo preparate questo saporito condimento: mettete a rosolare l'aglio, tritato o intero, in abbondante olio, aggiungete i pelati, i capperi lavati e le olive snocciolate.

Tanto meglio se aggiungerete anche un pizzico di peperoncino piccante.

Lasciate cuocere la salsa per una decina di minuti, all'ultimo unite il prezzemolo tritato e un po' di origano.

Se volete un sughetto piccante e marinaro aggiungete anche i filetti d'acciughe diliscati oppure un poco di pasta d'acciughe in tubetto.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo spaghetti
• 1 scatola di pomodori pelati
• 1 cucchiaio di capperi
• 50 g di olive nere
• 4 filetti d'acciughe (facoltativo)
• Prezzemolo
• Olio d'oliva
• Aglio
• Origano