Spaghetti integrali con cime di rape pugliesi

Pulite le cime di rapa, prendendo le parti più tenere e lavatele bene;

nel frattempo mettete sul fuoco una pentola con acqua abbastanza capiente e portate a bollore.

Salate l'acqua e mettete le cime di rapa ed a metà cottura, buttateci gli spaghetti e terminate la cottura.

Scolate bene il tutto condire con olio extra vergine di oliva e un giro di pepe nero macinato al momento.

Tempi

• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 1.500 gr di cime di rapa pugliese
• 160 gr spaghetti integrali
• olio extravergine di oliva q.b.
• pepe nero in grani q.b