Spaghetti con mozzarella (2)

Sbattere i tuorli con sale e pepe, unire la mozzarella tritata e le acciughe spezzettate.

Lessare gli spaghetti, scolarli, condirli con il burro e la salsa preparata.

Mescolare bene finché la mozzarella si sarà sciolta e servire subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo spaghetti
• 1 mozzarella
• 2 tuorli d'uovo
• 50 g di burro
• 4 filetti d'acciughe
• Sale
• Pepe