Spaghetti con le telline

Cuocere la pasta in acqua salata.

Lavate le telline e mettetele in una padella per farle aprire.

Sgusciatele e mettete da parte la loro acqua.

Fate soffriggere in una padella l'olio con due spicchi d'aglio tritati e un po' di prezzemolo tritato; unite poi i pelati, sale e pepe.

A metà cottura versate il vino e dieci minuti prima della fine cottura aggiungete le telline, la loro acqua ed un po' di prezzemolo tritato.

Scolate gli spaghetti e conditeli con la salsa.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di pasta tipo spaghetti
• 1000 g di telline
• 1 bicchiere di vino bianco
• 200 g di pomodori pelati
• 2 spicchi di aglio
• Prezzemolo
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe