Spaghetti con le ceche

In una padella fate rosolare le foglie di salvia e lo spicchio di aglio in abbondante olio, poi unite le ceche accuratamente lavate.

Abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco allegro per 10 minuti.

Lessate in acqua salata gli spaghetti e scolateli al dente, poi versateli nel tegame delle ceche e condite il tutto con la conserva di pomodoro.

Spadellatele amalgamando con cura e regolate di sale prima di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo spaghetti
• 200 g di ceche
• 1 rametto di salvia
• 1 spicchio di aglio
• 4 cucchiai di conserva di pomodoro
• Olio d'oliva extra-vergine
• Sale