Spaghetti con il tonno (2)

In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio, fatevi dorare lo spicchio d'aglio schiacciato e toglietelo appena ha preso colore.

Aggiungete il tonno sminuzzato, mescolate perché insaporisca bene e versate la salsa di pomodoro diluita con uno o due cucchiai d'acqua tiepida.

Cuocete a fuoco basso per un quarto d'ora.

Spegnete, aggiungete il prezzemolo tritato finemente, sale e pepe.

Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente, conditeli con la salsa e servite.

Vini di accompagnamento: Roero Arneis DOC, Val D'Arbia DOC, Don Pietro Bianco IGT Di Sicilia.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pasta tipo spaghetti
• 70 g di tonno sott'olio
• 3 cucchiai di salsa di pomodoro
• 1 spicchio di aglio
• Prezzemolo
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• Sale
• Pepe