Spaghetti capperi e acciughe
Preparazione
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Tagliate a pezzettini le acciughe, sciacquate i capperi, lavate il prezzemolo e sbucciate l'aglio.
Frullate gli ingredienti nel mixer.
Scaldate un'insalatiera, amalgamate il trito di acciughe all'olio e conditevi gli spaghetti aggiungendo, se necessario, un po' dell'acqua di cottura della pasta.
Tagliate a pezzettini le acciughe, sciacquate i capperi, lavate il prezzemolo e sbucciate l'aglio.
Frullate gli ingredienti nel mixer.
Scaldate un'insalatiera, amalgamate il trito di acciughe all'olio e conditevi gli spaghetti aggiungendo, se necessario, un po' dell'acqua di cottura della pasta.
- Aglio (5)
- Capperi sotto sale (4)
- Filetti d'acciughe (70)
- Olio d'oliva (1440)
- Pasta tipo spaghettini (1075)
- Prezzemolo (10)
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Ingredienti e dosi per 4 persone
- 12 filetti d'acciughe
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- 8 cucchiai di olio d'oliva
- 320 g di pasta tipo spaghettini
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di filetti d'acciughe
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