Spaghetti cacio e pepe (3)

Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata e grattugiare il pecorino.

Scolare la pasta lasciando un poco di acqua.

Versare in una zuppiera cospargerla con il formaggio e abbondante pepe appena macinato.

Mescolare bene e servire subito in piatti caldi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo spaghetti
• 80 g di formaggio pecorino grattugiato
• Abbondante di sale
• Abbondante di pepe appena macinato