Spaghetti cacio e pepe

Preparazione

Lessare gli spaghetti, scolarli al dente, condirli con il pecorino e il pepe e aggiungere 2 cucchiai dell'acqua di cottura della pasta.

Mescolare bene e servire subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

400 g di pasta tipo spaghetti
80 g di formaggio pecorino grattugiato
1 cucchiaino di pepe nero pestato nel mortaio
Sale

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