Spaghetti alle zucchine trifolate

In una capiente padella scaldate l'olio e quando caldo, aggiungete l'aglio e le zucchine.

Alzate il fuoco e mescolando spesso completate la loro cottura.

Devono risultare dorate e croccanti fuori e tenere dentro.

Cuocete la pasta, scolatela al dente e fatela saltare in padella con le zucchine, il basilico sminuzzato e il parmigiano.

Servite subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di pasta tipo spaghetti
• 700 g di zucchine tagliate a rondelle sottili
• 1/2 bicchiere di olio d'oliva
• Alcune foglie di basilico
• 100 g di formaggio parmigiano grattugiato
• Sale
• Pepe