Spaghetti alle noci

In un tegamino soffriggere l'aglio schiacciato e il prezzemolo con l'olio.

Quando l'aglio è dorato aggiungere i gherigli tritati e cuocere a fuoco bassissimo per pochi minuti.

Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata.

Scolarli, versarli in una zuppiera e condirli con la salsa alle noci.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di pasta tipo spaghetti
• 25 gherigli di noci
• 1 spicchio di aglio
• Olio d'oliva
• Prezzemolo tritato