Spaghetti alla ricotta

Spellare i pomodori, tritarli e metterli in una terrina con l'aglio sbucciato, il basilico spezzettato e l'olio.

Cuocere gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, versarli nella terrina, cospargerli con la ricotta grattugiata, mescolare bene e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di pasta tipo spaghetti
• 80 g di ricotta stagionata
• 6 pomodori
• 4 spicchi di aglio
• Basilico
• Olio d'oliva
• Sale