Spaghetti alla ippaso

Mettere sul fuoco una pentola con dell'acqua già salata e portarla ad ebollizione.

Intanto mettere nel robot da cucina i pinoli, l'aglio, le olive, il prezzemolo e tritarli.

In una casseruola fare fondere il burro, versarvi il suddetto composto e fare cuocere qualche minuto mescolando perché non si rapprenda.

Intanto, passare a setaccio i pomodori e versarli nel tegame.

Aggiungere la panna e salare.

Cuocere gli spaghetti al dente e saltarli in padella con abbondante parmigiano grattugiato.

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 1 busta grande di pinoli
• 2 spicchi di aglio
• 4 olive verdi
• 1 mazzo di prezzemolo
• 1 scatola di pomodori pelati
• 1 confezione di panna da cucina
• 1 noce grande di burro
• 500 g di pasta tipo spaghetti
• Abbondante di formaggio parmigiano
• Sale