Spaghetti alla crema di broccoletti

Pulire i broccoletti e dividere le cime dalle costole.

Lessare il tutto in acqua salata.

Cuocere gli spaghetti nell'acqua di cottura dei broccoletti.

Frullare le costole con i filetti d'acciughe e l'olio.

Condire la pasta con la crema di acciughe, quindi unire le cimette dei broccoletti e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di broccoletti
• 400 g di pasta tipo spaghetti
• 4 filetti d'acciughe
• 1/2 bicchierino di olio d'oliva
• Sale