Spaghetti alla chitarra (2)

Cuocere la pasta con acqua salata.

Mettete a soffriggere la pancetta a dadini nell'olio; unite poi i pomodori e 1/2 peperoncino.

Lasciare sul fuoco per 20 minuti.

Scolate la pasta, conditela con il sugo e spolverate con il pecorino grattugiato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo spaghetti
• 50 g di pancetta affumicata a dadini
• 300 g di pomodori pelati
• 1 peperoncino rosso
• Formaggio pecorino grattugiato
• Olio d'oliva