Spaghetti alla carbonara di verdure

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Preparazione

Tagliare a fettine sottili le zucchine e saltarle in padella con olio e aglio.

In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale, il formaggio e il prezzemolo.

Lessare gli spaghetti, scolarli al dente e versarli nella padella sulle zucchine.

Mescolando rapidamente aggiungere il composto a base di uova.

Spaghetti alla carbonara di verdure

Ingredienti e dosi per 4 persone

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