Spaghetti alla bottarga 2

Pelate lo spicchio d'aglio e schiacciatelo.

Lavate i pomodori e tagliateli a metà.

Scaldate l'olio in un capace casseruola e fatevi colorire lo spicchio d'aglio.

Toglietelo appena si colorisce e unite i pomodori, salate e pepate e cuocete un minuto a fuoco alto.

Lessate gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata e poneteli nella casseruola, mescolate e unite la bottarga ridotta a lamelle sottilissime.

Fate insaporire per pochi minuti sempre mescolando e servite subito.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 480 g di pasta tipo spaghetti
• 6 cucchiai di olio d'oliva
• uno spicchio d'aglio
• 60 g di pomodori ciliegia
• 20 g di bottarga (uova di tonno o uova di muggine pressate ed essiccate)