Spaghetti al sugo e seppioline

Pulire accuratamente le seppioline e tagliarle a striscioline.

Mettere le seppioline in una padella e farle rosolare per circa 5 minuti con 2 cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio.

Aggiungere il vino e far sfumare. Appena il vino sarà evaporato, aggiungere parte del prezzemolo tritato, l'origano, il peperoncino macinato e la salsa. Cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
Assaggiare il sugo e, se serve, regolare di sale.

Nel frattempo cuocere gli spaghetti al dente e, a cottura ultimata, scolarli e versarli in padella con il sugo. Aggiungere del prezzemolo fresco, del pepe macinato, mescolare e servire.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog F4OD:
https://f4od.wordpress.com/2015/03/26/spaghetti-al-sugo-con-seppioline/

Tempi

• Tempo totale: 40 min

Ingredienti e dosi per 3 persone

• spaghetti integrali
• 1/2 bottiglia di passata di pomodoro
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• 8 seppioline
• peperoncino macinato
• origano
• prezzemolo
• olio evo
• sale e pepe q. b