Spaghetti al cavolfiore

Suddividete il cavolfiore a cimette, lessatele e insaporitele nell'olio dopo avervi fatto dorare lo spicchio d'aglio.

Nella stessa acqua di cottura della verdura lessate gli spaghetti, scolateli, passateli nella padella con le cimette, salate, pepate e servite con formaggio grattugiato a parte.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 270 g di pasta tipo spaghetti
• 800 g di cavolfiore
• 1 spicchio di aglio
• Formaggio grattugiato
• Sale
• Pepe
• Olio d'oliva