Spaghetti al caviale e al doppio burro

In una capace pentola portate a bollore l'acqua leggermente salata e lessatevi gli spaghetti al punto giusto di cottura.

Nel frattempo in un padellino fate sciogliere il burro a fuoco dolce e senza farlo scurire, appena è pronto insaporitelo con un pizzico di sale e uno di pepe bianco, quindi aggiungete la panna da cucina e, infine, il caviale.

Mescolate due o tre volte e versate la salsa sulla pasta.

mescolate ancora con cura in modo che il condimento aderisca bene agli spaghetti e servite subito con formaggio a parte.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pasta tipo spaghetti
• 50 g di caviale
• 80 g di burro
• 4 cucchiai di panna
• Formaggio grattugiato
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe bianco