Spaghetti al cartoccio (2)

Sbollentate i pomodori per qualche minuto, sbucciateli e tagliateli a tocchetti.

Insaporiteli in una padella con olio, succo di limone, capperi, sale e pepe.

Cuocete per 15 minuti circa, poi aggiungete aglio e basilico tritati finemente.

In abbondante acqua salata, lessate gli spaghetti, scolateli e conditeli con la salsa.

Sistemateli su un foglio di carta d'alluminio e chiudeteli a cartoccio.

Mettete in forno per 15 minuti circa.

Servite in tavola gli spaghetti direttamente nel loro involucro.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pasta tipo spaghetti
• 300 g di pomodori perini
• 1 ciuffo di basilico
• 1 spicchio di aglio
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di capperi
• Sale
• Pepe nero