Spaghetti ai pinoli con pomodoro

Pulire il prezzemolo e il basilico, quindi lavarli e tritarli.

Sminuzzare finemente anche la cipolla e farli rosolare in una pentola con l'olio.

Prima che inizino a prendere colore irrorare con il vino e quando questo è un poco evaporato aggiungere i pomodori privati della pelle e tagliati a dadini.

Lasciare cuocere il sugo su fuoco basso per 30 minuti circa, poi regolare di sale e pepe e incorporare la maggiorana, il trito di prezzemolo e basilico e i pinoli.

Fare cuocere gli spaghettini, scolarli bene e condirli con il sugo preparato.

Girare con cura e servire subito.

Tempi

• Per la preparazione: 12 min
• Cottura: 40 min
• Tempo totale: 52 min

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 500 g di spaghettini
• 1 cipolla media
• 1 spicchio di aglio
• 1 rametto di maggiorana
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 ciuffo di basilico
• 2 cucchiai di pinoli
• 500 g di pomodori perini freschi
• 3 cucchiai di olio
• ½ bicchiere di vino bianco
• sale e pepe macinato al momento