Spaghetti ai peperoncini

Mondare i peperoncini, tagliarli a pezzetti e friggerli in olio caldo per 10 minuti poi scolarli su carta da cucina e salarli.

Rosolare l'aglio in 5 cucchiai di olio.

Lessare gli spaghetti, scolarli e versarli nel tegame con l'aglio, aggiungere i peperoncini, basilico tritato, sale e pepe.

Saltare la pasta a fuoco vivo mescolando spesso e servirla ben calda.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pasta tipo spaghetti
• 400 g di peperoncini verdi dolci
• 2 spicchi di aglio
• Basilico tritato
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• Sale
• Pepe