Spaghetti ai due sapori

Preparate il condimento: affettate i finocchi e la cipolla molto finemente, fateli soffriggere in olio d'oliva, aggiungete le acciughe tagliate a pezzetti, bagnate col vino bianco e portate a cottura.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e conditela col sugo di finocchi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 320 g di pasta tipo spaghetti
• 1 cipolla bianca
• 6 filetti d'acciughe sott'olio
• 2 finocchi
• Olio d'oliva
• Sale