Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Una spaghettata ed è subito festa.

Questa che vi proponiamo è una ricetta classica e di sicuro successo.

Stuzzicante, rapida e profumata, è il piatto ideale per allegre brigate.

Mentre la pasta cuoce preparate il condimento.

Affettate o schiacciate gli spicchi d'aglio e fateli rosolare in padella con olio e peperoncino, che userete intero se desiderate eliminarlo in seguito, oppure sminuzzato se vi piace il gusto molto piccante.

Tritate finemente il prezzemolo, scolate la pasta al dente e conditela con il soffritto caldo, a cui avrete incorporato il prezzemolo tritato che non deve assolutamente friggere.

Mescolate bene e servite accompagnando gli spaghetti fumanti con parmigiano grattugiato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 320 g di pasta tipo spaghetti
• 2 spicchi di aglio
• Formaggio parmigiano grattugiato
• 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
• 1 peperoncino
• 1 mazzetto di prezzemolo
• Sale