Spaetzle con spinaci

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Preparazione

In una ciotola, impastate la farina con le uova, il tuorlo, il latte, gli spinaci, un pizzico di sale e fate gli gnocchetti (spaetzle) con l'apposita grattugia.

Lessateli in abbondante acqua bollente salata.

Per condire, preparate la besciamella con il latte, il burro maneggiato con la farina e un pizzico di sale; fatela cuocere per 12 minuti, poi unitevi il formaggio a dadini e il prosciutto cotto tritato; salsate gli spaetzle appena lessati e fateli gratinare in forno.
Spaetzle con spinaci

Tempi

  • Per la preparazione: 10 min
  • Cottura: 30 min
  • Tempo totale: 40 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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