Soufflé gelato

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato a pezzetti ed il burro.

Sbattere 2 tuorli e 1 uovo intero con lo zucchero, versare il whisky, unire questo composto al cioccolato freddo e incorporare la panna.

Foderare il bordo di uno stampo da soufflé con una striscia di carta oleata, versarvi il composto e mettere in freezer per 3 ore prima di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di cioccolato fondente
• 100 g di zucchero a velo
• 250 g di panna montata
• 50 g di burro
• 3 uova
• 1 bicchierino di whisky