Soufflé d'autunno

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Preparazione

Mettere a bagno le castagne per 1 notte.

Coprirle di latte, unire un po' di finocchietto, poco sale e cuocere finché saranno disfatte.

Cuocere le mele per 20 minuti con 3 cucchiai di zucchero.

Passare mele e castagne e cuocerle per 10' con 60 g di burro fuso, miele, maraschino e vaniglina.

Fuori dal fuoco incorporare i tuorli d'uovo, l'uvetta e gli albumi a neve.

Versare in stampo imburrato e cuocere a bagnomaria in forno a 180 gradi per 40 minuti.

Soufflé d'autunno
Totale calorie per persona
576

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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