Sorbetto di frutta

Passare la frutta al mixer con del succo di limone (antiossidante).

Preparare uno sciroppo facendo sobbollire acqua e zucchero una decina di minuti e farlo raffreddare, unirlo alla purea di frutta, passarlo in gelatiera e conservarlo in freezer.

Se manca la gelatiera, si può mettere il composto nel freezer e con un certo olio di gomito ogni 10-15 minuti dargli una vigorosa rimestata e rimetterlo in freezer.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 900 g di frutta sbucciata snocciolata
• Succo di limone
• 300 g di zucchero (1/3 frutta)
• 600 g di acqua (2/3 frutta)