Sorbetto alla crema de cassis

In una casseruolina, a fuoco basso, preparare uno sciroppo con acqua, zucchero e succo di limone.

Lasciare raffreddare, versare lo sciroppo in un contenitore adatto e mettere nel freezer.

Il contenitore va riempito per circa tre quarti, non di più perché la miscela si dilata.

Appena si trasforma in sorbetto, aggiungere la crema sbattuta e la Crema de Cassis.

Mescolare, quindi rimettere il composto nel freezer.

Lasciare riposare per 4 ore, quindi sformarlo e servirlo in coppette individuali.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di zucchero
• 400 g di acqua
• 1 limone (succo)
• 10 cl di crema de cassis lejay-lagoute
• 20 cl di crema di latte sbattuta e zuccherata