Sogliole al verde

Far scongelare le sogliole, pulirle, diliscarle, lavarle e asciugarle.

Adagiarle in una pirofila con il burro fuso, salarle, peparle, spolverizzarle con abbondante basilico e prezzemolo tritati e far cuocere in forno per 10 minuti circa.

Girarle delicatamente, cuocere per altri 10 minuti e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 sogliole
• 80 g di burro
• Prezzemolo
• Basilico
• Sale
• Pepe