Sgonfiotti di sfoglia al formaggio

Stendere la pasta sfoglia e cospargerla di formaggio grattugiato a filetti sottili, ripiegare in due la pasta e abbassarla con il mattarello a metà del suo spessore, quindi cospargere nuovamente di formaggio, ripiegare e stendere con il mattarello.

Com la rotella dentellata formare dei pastoncini di pasta che andranno cotti in forno su una leccarda rivestita di carta forno per circa 10 minuti a 210 gradi.

Attenzione perché bruciano in fretta.

Si possono fare versioni varie aggiungendo erbe aromatiche o frutta secca o spezie.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Pasta sfoglia
• Formaggio groviera