Sgonfietti all'acciuga

Assottigliate leggermente la Base per pizza con il matterello poi ritagliatela In tanti quadrati di circa 8 cm di lato, appoggiate al centro di ognuno un pezzetto di filetto d'acciughe poi piegate a metà i quadrati in modo da ottenere dei triangolini che sigillerete bene con le dita.

Friggete gli sgonfietti pochi per volta in abbondante olio ben caldo quindi scolateli e deponeteli su della carta assorbente da cucina in modo che perdano l'unto eccessivo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 confezione di base per pizza buitoni fresco
• 8 filetti d'acciughe sott'olio
• Abbondante di olio di semi di arachidi