Sformato di salmone, broccoli e peperoni

Amalgamare le uova sbattute con il salmone sgocciolato e spezzettato, i broccoli puliti e tagliati a pezzetti, il formaggio, la cipolla affettata, il peperone tritato, 1 pizzico di sale e di pepe.

Trasferire il tutto in uno stampo antiaderente e cuocere in forno a 180 °C per 35 minuti circa.

Accompagnare con insalata o verdure a piacere.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 35 min
• Tempo totale: 50 min

Ingredienti e dosi per 3 persone

• 2 uova
• 2 scatole da 180 g di salmone al naturale (oppure 400 g di salmone fresco cotto a vapore)
• 300 g di broccoli
• 250 g di formaggio a basso apporto di grassi
• 1 piccola cipolla
• 200 g di peperone verde
• sale e pepe