Sformato di cavolo (2)

Stufare la cipolla con le foglie di alloro e il cavolo tagliato finemente.

Frullare il tutto con una manciata di basilico, sale e pepe.

Passare al colino, aggiungere le uova, la panna e sbattere bene con una frusta.

Imburrare 4 stampini, versarvi il composto e cuocere a bagnomaria finché è ben sodo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1/2 cavolo verza
• 1 cipolla
• 2 foglie di alloro
• 4 uova
• Burro
• 200 g di panna
• Basilico
• Sale
• Pepe