Sformato di broccoli

Lavate i broccoli, divideteli a cimette e scottateli in acqua bollente salata per 5 minuti.

Passateli al mixer.

Sbattete le uova con i formaggi, conditele con sale e noce moscata, aggiungetevi il passato di broccoli e versate tutto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato.

Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 800 g di broccoli
• 2 uova
• 50 g di formaggio parmigiano grattugiato
• 50 g di formaggio pecorino grattugiato
• Noce moscata
• Burro
• Pangrattato
• Sale