Sfogliatine con filetti d'acciughe

Su un piano da lavoro, precedentemente cosparso di farina, stendete la pasta sfoglia che avrete tirato fuori dal frigorifero almeno 10 minuti prima dell'uso e servendovi di un coltello ricavate dei quadrati.

Disponete su ognuno un filetto d'acciughe sgocciolato e richiudete a triangolo pressando i bordi con le dita.

Spennellate le sfogliatine con il tuorlo d'uovo sbattuto e cuocete in forno per circa 10 minuti a 170 gradi.

Servitele subito calde.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 confezione di pasta sfoglia surgelata
• 1 vasetto di acciughe sott'olio spinate
• 1 tuorlo d'uovo