Sfogliate di ricotta e prosciutto cotto

Preparate la pasta sfoglia.

Ammorbiditela col burro avvolto al centro e ripiegate la pasta.

Stendetela riducendola a 5 millimetri.

Ritagliatela in quadrati di 10 cm. ognuno.

Tritate il prosciutto e mescolate con la ricotta.

Mettete al centro di ogni quadrato ricotta e prosciutto.

Piegate la sfoglia a forma arrotondata e premete i lati per chiuderla bene.

Imburrate una pirofila e deponetevi le sfogliate.

Infornate per 10 minuti a 200°C.

Quando dorano, servite caldi.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• pasta sfoglia
• 100 g. di ricotta
• 100 g. di prosciutto cotto
• 200 g. di burro
• sale
• salvia
• olio di semi