Sfogliate con pancetta e funghi

Tagliate i funghi a pezzetti.

Metteteli in padella col burro.

Bagnate col vino, salate e lasciate evaporare.

Mescolate nella besciamella con panna e pancetta tagliata a pezzetti.

Farcite le sfogliate e infornate qualche minuto a 180°C.

Tempi

• Per la preparazione: 11 min
• Cottura: 25 min
• Tempo totale: 36 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 sfogliate
• 300 g. di funghi coltivati
• 50 g. di pancetta affumicata
• 25 g. di burro
• 1 bicchiere di vino bianco
• 2 cucchiai di panna
• 1 cucchiaino di besciamella
• sale