Sfoglia di salamini

Sbollentare la verza in una pentola con acqua bollente per pochi minuti, quindi scolarla e stenderla su uno strofinaccio pulito, lasciandola raffreddare.

Dopo avere tenuto la pasta sfoglia a temperatura ambiente almeno un'ora, distenderla e dividerla in 4 rettangoli uguali.

Pelare i salamini, avvolgere attorno a ciascuno una foglia di verza e una fetta di prosciutto.

Racchiudere ogni involtino in un rettangolo di pasta che andrà arrotolato e chiuso alle estremità.

A questo punto spennellare con il tuorlo d'uovo gli involtini nella parte superiore, dopo averli adagiati in una pirofila unta d'olio.

Metterli in forno preriscaldato a 180° C. per 25/30 minuti.

Servirli ben caldi con un contorno di crauti.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 40 min
• Tempo totale: 55 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g. di pasta sfoglia surgelata
• 4 salamini da cuocere o luganighe (150/200 g. cadauno)
• 4 fette di prosciutto crudo non troppo sottili
• 4 foglie di verza
• 1 tuorlo d'uovo
• olio di oliva