Seppioline con ripieno gustoso

Lavare le seppie e tagliare via i tentacoli più lunghi.

Frullare il pangrattato con le olive verdi, lo spicchio d'aglio, i capperi sotto sale, il prezzemolo ed i tentacoli messi da parte.

Aggiungere via via l'olio in modo da ottenere un composto abbastanza compatto e non troppo liquido.

In caso si utilizzino le seppie già pulite basterà riempirle con il composto preparato e adagiarle in una teglia/terrina precedentemente unta d'olio, cospargerle con il composto avanzato e infornare a 180º/200º per una ventina di minuti, finché in superficie non si sarà formata una crosticina croccante.

A fine cottura, tirarle fuori dal forno e lasciarle riposare 5 minuti prima di servire.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog F4OD:
https://f4od.wordpress.com/2015/03/27/seppioline-ripiene/

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 35 min

Ingredienti e dosi

• 10 seppioline
• 4 cucchiai abbondanti di pangrattato
• una manciata di olive verdi
• un grosso spicchio d'aglio
• 1/2 cucchiaio di capperi sotto sale
• un abbondante manciata di prezzemolo
• olio evo