Seppie alle olive nere

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Preparazione

Pulite le seppie e tenete da parte l'inchiostro.

tagliatele a striscioline e infarinatele; in un tegame scaldate un bicchiere di olio e insaporitevi le seppie.

Spruzzatele di vino bianco e lasciatelo evaporare.

Aggiungete i pomodori tagliati a dadini, mezzo spicchio d'aglio tritato e mezza cipolla affettata sottile.

dopo un quarto d'ora unite le olive nere snocciolate e fate sobbollire dieci minuti scoperto.

Aggiungete un po' d'inchiostro delle seppie, prezzemolo tritato, mescolate e servite.

Seppie alle olive nere
Totale calorie per persona
725

Ingredienti e dosi per 4 persone

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