Semini golosi

In 500 g d'acqua leggermente salata cuocere le verdure per un'ora abbondante, colare il brodo, separare le vedure e ridurle a purea.

Cuocere i semini in 250 g del brodo di verdure per 10 minuti circa.

Versare un po' di brodo di cottura nel piatto, amalgamare con cura 2 cucchiai di purea di verdure, il prosciutto e la panna, quindi versare i semini cotti non troppo scolati.

Mescolare il tutto insieme al parmigiano.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 2 cucchiai di pasta tipo semini
• 1 vasetto di omogeneizzato di prosciutto
• 1 patata
• 1 carota
• 1 zucchina
• 1 pezzetto di sedano
• 1 cucchiaio di panna liquida
• 1 cucchiaino di formaggio parmigiano
• 1 pizzico di sale