Semifreddo al torrone (2)

Semifreddo: montate i due tuorli ed i due albumi separatamente, mescolateli delicatamente, aggiungete la panna montata e il torrone tritato fine.

Versate il composto in uno stampo da plumcake, rivestite di pellicola e mettete in congelatore.

Crema: montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete sempre mescolando la fecola ed il cacao e un po' di latte, mettete sul fuoco e fate cuocere aggiungendo latte quanto basta.

Servite il semifreddo tagliato a fette (con l'accorgimento di toglierlo un po' prima dal congelatore) con la crema calda al cioccolato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Per il semifreddo:
• 150 g di torrone
• 250 g di panna
• 2 uova intere
• Per la crema:
• 4 tuorli d'uovo
• 3 cucchiai di zucchero
• 4 cucchiaini di fecola di patate
• 4 cucchiai di cacao amaro
• Latte quanto basta