Semifreddo al mascarpone

In una terima mescolate il rum con due bicchieri d'acqua e versatevi l'uvetta.

Battete le uova con lo zucchero, poi aggiungete il mascarpone e mescolate.

Aggiungete poi l'uvetta ammollata e mescolate ancora.

Bagnate i savoiardi nel rum dove era l'uvetta e foderatevi uno stampo, coprite col composto e mettete prima in freezer tre ore e in frigo dopo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di mascarpone
• 500 g di zucchero
• 5 uova
• 20 g di uvetta sultanina
• 1 bicchiere di rum
• Biscotti savoiardi