Semifreddo al cioccolato (2)

Lavorare il burro a crema con lo zucchero a velo, unire i tuorli, il cioccolato fuso, 2 cucchiaini di rum e gli albumi montati a neve.

Versare il composto in uno stampo con il buco, inumidito col rum.

Mettere in frigo per 5-6 ore, poi servire capovolto, con zabaglione o panna.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di burro
• 100 g di zucchero a velo
• 3 uova
• 200 g di cioccolato fuso
• Rum